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기술동향브리프
"KISTEP 기술동향브리프" 2021년 제1호입니다.
이번 호에서는 '배양육', '식물성 고기', '식용곤충' 등 대체육에 대한 기술·산업 및 정책·R&D투자 현황을 분석하고, 미래 식량으로 전망되는 대체육 확보를 위한 정부의 역할 및 R&D투자방향을 모색하고자 합니다.
이번 호에서는 '배양육', '식물성 고기', '식용곤충' 등 대체육에 대한 기술·산업 및 정책·R&D투자 현황을 분석하고, 미래 식량으로 전망되는 대체육 확보를 위한 정부의 역할 및 R&D투자방향을 모색하고자 합니다.
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