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식량 안보와 영양 안보: 역사적 배경과 세계가 지향하는 방향성 원문보기 1
- 국가 일본
- 생성기관 과학기술진흥기구 연구개발전략센터(CRDS)
- 주제분류 핵심R&D분야
- 원문발표일 2025-12-19
- 등록일 2025-12-30
- 권호 302
○ 과학기술진흥기구 연구개발전략센터(CRDS)는 세계와 일본의 식량 공급 현황을 개관한 뒤, 장기적으로 식량안보를 뒷받침하는 핵심은 ‘토지 이용’을 중심으로 한 지속가능한 식량 생산이며, 그 과정에서 기술 혁신이 중요하다는 내용을 담은 보고서를 발표
- 식량안보는 '79년 유엔의 식량안보 행동계획을 계기로 형성된 비교적 새로운 개념이며, '96년에는 공급·접근·이용의 세 가지 요소가 제시되었고, '01년에는 안정성이 추가되어 네 가지 축으로 확장
- '60년대 이후 대량 생산 작물의 확대와 축산업의 성장으로 전 세계 육류 소비가 급증했으며, 일본 또한 1인당 육류 소비가 크게 증가함에 따라 사료 및 축산물 수입이 확대되고 식량자급률은 크게 하락
- 현재의 글로벌 작물 공급망은 기후변화, 지정학적 리스크, 국제 경제 변동 등에 취약하며, 수입 의존도가 높은 일본은 단기적으로 이러한 위험에 노출될 가능성이 큰 한편 농림수산업 종사자 감소와 농지 황폐화 등으로 산업 유지·발전에 어려움이 존재
- 이에 대응하기 위해 생성형 AI와 데이터 과학을 활용하여 생산·유통·소비를 아우르는 데이터 기반을 구축하고, 예측과 평가를 통한 위기 대응 능력 강화를 추진할 수 있으며, 스마트 농업을 통해 생산 효율과 경영 개선, 환경 부담 저감을 동시에 추구함으로써 자급률 향상이 가능
- 한편 선진국을 중심으로 건강하지 않은 식생활로 인한 질병이 확산됨에 따라, 건강 유지에 필요한 영양 공급을 중시하는 연구가 확대되고 있는데, 이와 같이 과도한 육류 소비를 줄이고 지속 가능한 식단으로 전환하는 흐름은 ‘영양 안보’라고 불리며, 이는 차세대 식량안보의 바람직한 방향이 될 수 있음
- 식량안보는 '79년 유엔의 식량안보 행동계획을 계기로 형성된 비교적 새로운 개념이며, '96년에는 공급·접근·이용의 세 가지 요소가 제시되었고, '01년에는 안정성이 추가되어 네 가지 축으로 확장
- '60년대 이후 대량 생산 작물의 확대와 축산업의 성장으로 전 세계 육류 소비가 급증했으며, 일본 또한 1인당 육류 소비가 크게 증가함에 따라 사료 및 축산물 수입이 확대되고 식량자급률은 크게 하락
- 현재의 글로벌 작물 공급망은 기후변화, 지정학적 리스크, 국제 경제 변동 등에 취약하며, 수입 의존도가 높은 일본은 단기적으로 이러한 위험에 노출될 가능성이 큰 한편 농림수산업 종사자 감소와 농지 황폐화 등으로 산업 유지·발전에 어려움이 존재
- 이에 대응하기 위해 생성형 AI와 데이터 과학을 활용하여 생산·유통·소비를 아우르는 데이터 기반을 구축하고, 예측과 평가를 통한 위기 대응 능력 강화를 추진할 수 있으며, 스마트 농업을 통해 생산 효율과 경영 개선, 환경 부담 저감을 동시에 추구함으로써 자급률 향상이 가능
- 한편 선진국을 중심으로 건강하지 않은 식생활로 인한 질병이 확산됨에 따라, 건강 유지에 필요한 영양 공급을 중시하는 연구가 확대되고 있는데, 이와 같이 과도한 육류 소비를 줄이고 지속 가능한 식단으로 전환하는 흐름은 ‘영양 안보’라고 불리며, 이는 차세대 식량안보의 바람직한 방향이 될 수 있음
